Dans le cadre du Fasting, j’entend souvent que le jeûne intermittent marcherait moins bien chez les femmes. Elles ne tiendraient pas la « privation »… Ah bon ? C’est une question qu’on me pose souvent par email et à laquelle je n’avais jamais vraiment répondu dans le détail, vous allez comprendre pourquoi. Pourtant, je suis bien placé […]
Comment perdre uniquement de la graisse ?
À force de parler de perte de poids, on finit par se concentrer uniquement sur la balance : le poids qu’on fait, les kilos qu’on a perdu… c’est une vision trompeuse de la réalité. Vous pensez peut-être qu’il suffit de manger moins, quitte à se priver pendant quelques semaines… et le corps se servira dans […]
La quantité idéale de glucides pour maigrir
Vous le savez sûrement, sur ce site je fais un peu la guerre aux sucres et féculents. Pourtant, certaines populations, comme les japonais, vivent bien avec 80% de glucides. D’autres, comme les inuits, n’en consomment pas du tout (une alimentation essentiellement de viande et graisse de phoque). Dans un cas comme dans l’autre, bonne santé et peu d’obésité. […]
Par quoi remplacer le petit déjeuner ?
Depuis plus de 3 ans, je ne prends plus de petit déjeuner. Ça semble toujours un peu fou aux habitués des tartines, céréales ou jus d’orange. Mais une fois que l’habitude est prise, on ne pense même plus à revenir en arrière. Au delà de la perte de poids, au delà de la santé et […]
Faut il avoir peur des produits laitiers ?
Une des grandes traditions françaises est la consommation de produits laitiers. Quand j’étais petit, il m’arrivait de boire un litre par jour, à tous les repas. Je suivais les recommandations du médecin de famille, ça allait fortifier mes os. Aujourd’hui, le Programme National Nutrition Santé continue dans cette voie : 3 à 4 produits laitiers […]